料理

郷土色豊かな料理

お食事はバイキングと会席の組み合わせでもご用意できます。ご家族、ご夫婦で違うお料理をお楽しみください。

バイキング

スタンダード「阿蘇の味覚バイキング」

スタンダード「阿蘇の味覚バイキング」

【夕食】「阿蘇の味覚バイキング」
阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供!郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するバイキングを是非、ご賞味ください。休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。

・阿蘇の味覚(画像)
肥後紫(茄子)のお刺身」、「サラダコーナー」、リピーター続出の手作り「ぜんざい」!

季節のバイキングフェア~春の彩りフェア~

季節のバイキングフェア~春の彩りフェア~

3/20~6/4 春の彩りフェア開催!
春の彩りを感じさせるトッピングができるパスタ料理や春の味覚の串焼きがバイキングライン・囲炉裏コーナーに並びます。さらに調理スタッフが作る春限定オープンキッチン「山菜天丼」もオススメ。是非春限定の味覚を楽しみに来てください。

【ランクアップ】「馬刺し盛り合わせ」+バイキング

【ランクアップ】「馬刺し盛り合わせ」+バイキング

阿蘇の味覚バイキング+「馬刺しの盛り合わせ」付
熊本に来たら絶対コレ!!皆様ご存知「馬刺」ですね☆
阿蘇の地酒や冷た~いビールとピッタリな
「馬刺の盛り合わせ(たてがみ付)」をご用意!
純白の希少部位「たてがみ」
馬刺しの本来の旨味を楽しめる「赤身」
脂身が蕩ける「霜降り」
たてがみと他の部位を一緒に食べるとまさに絶品です!

もちろん阿蘇の魅力たっぷりな夕食バイキングもお楽しみ。
目玉は「高森田楽」。
鶴の子芋や豆腐、目の前で炙り、出来立ての田楽が味わえます。

3/20~6/4 春の彩りフェア開催!
春の彩りを感じさせるトッピングができるパスタ料理や春の味覚の串焼きがバイキングライン・囲炉裏コーナーに並びます。さらに調理スタッフが作る春限定オープンキッチン「山菜天丼」もオススメ。是非春限定の味覚を楽しみに来てください。

【ランクアップ】「あか牛」ステーキ+バイキング

【ランクアップ】「あか牛」ステーキ+バイキング

バイキング+熊本ブランド牛「あか牛」ダイナミックステーキ
「肥後のあか牛」約2万3千頭しかいない「あか牛」(黒毛和牛は180万頭)
その魅力は、なんといっても赤身が旨い!!かめばかむほど旨味が涌き出ます!もちろん適度な脂肪もあり、赤身と脂のバランスはまさに絶妙。
旨味とヘルシーさを備えた「健康和牛」として、全国的に人気も高まり、
熊本でも希少な和牛です。
そのブランド牛「肥後のあか牛」を焼きたてステーキが楽しめるプランをご用意いたしました。シンプルに「焼く」ことであか牛本来の魅力を十分に味わえる「ステーキ」。是非この機会に阿蘇の大自然と阿蘇の食を満喫してください。

3/20~6/4 春の彩りフェア開催!
春の彩りを感じさせるトッピングができるパスタ料理や春の味覚の串焼きがバイキングライン・囲炉裏コーナーに並びます。さらに調理スタッフが作る春限定オープンキッチン「山菜天丼」もオススメ。是非春限定の味覚を楽しみに来てください。

【ランクアップ】「あか牛」肉盛り合わせ+バイキング

【ランクアップ】「あか牛」肉盛り合わせ+バイキング

バイキング+熊本ブランド牛「あか牛」盛り合わせ
あか牛肉盛り合わせ(リブロース・モモ・フィレ)
期間:9月1日(木)~3月31日(木)
肥後のブランド牛「あか牛」の各人気の部位を盛り合わせでご用意。リブロース・モモ・フィレ等、あか牛を存分に味わえる夏限定のプレミアムな一品料理。

フィレ・モモ・リブロース
赤い宝石とも言われるあか牛、煌く肉質を存分に
お楽しみください。

3/20~春の彩りフェア開催!
春の彩りを感じさせるトッピングができるパスタ料理や春の味覚の串焼きがバイキングライン・囲炉裏コーナーに並びます。さらに調理スタッフが作る春限定オープンキッチン「山菜天丼」もオススメ。是非春限定の味覚を楽しみに来てください。
※画像はイメージ 2名盛の画像です。

【夕食】こんにゃくや『辛子蓮根』などの手作料理。

【夕食】こんにゃくや『辛子蓮根』などの手作料理。 【夕食】こんにゃくや『辛子蓮根』などの手作料理。

熊本名物『辛子蓮根』は、地元老舗『豊前屋本店』のお味噌を使用し、ツンとした辛さの中に、お味噌の甘さが引き立ちます。

【夕食】フルーツや手づくりプリンのデザートコーナー

【夕食】フルーツや手づくりプリンのデザートコーナー 【夕食】フルーツや手づくりプリンのデザートコーナー

日替わりで、熊本が誇るスイカやメロンといったフルーツをはじめ、
ケーキや手作りプリン・ゼリーなどのデザートをご用意。

【夕・朝食】新鮮野菜のサラダコーナー

【夕・朝食】新鮮野菜のサラダコーナー 【夕・朝食】新鮮野菜のサラダコーナー

生産日本一のトマトを始めとした、新鮮野菜をサラダでヘルシーに。
ドレッシングも4種類以上をご用意、その中でも、休暇村特製の柚子ドレッシングや南阿蘇手作り醤油ドレッシングが大人気!

【朝食】阿蘇の湧水で作られたお豆腐

【朝食】阿蘇の湧水で作られたお豆腐 【朝食】阿蘇の湧水で作られたお豆腐

地元高森町の馬原豆腐店のお豆腐を使用しています。阿蘇の美味しい湧水で作られているのでふわっとした口どけです。「湯豆腐」または「冷ややっこ」の形で提供しております。

【朝食】飲物コーナーも充実♪

【朝食】飲物コーナーも充実♪ 【朝食】飲物コーナーも充実♪

朝食バイキングには、コーヒーコーナーを始め、阿蘇の湧水のお水のほかに、牛乳、野菜ジュース、オレンジジュースもありますよ♪

朝食のご案内

~休暇村南阿蘇のこだわり朝食~

~朝から「おいしい」を届けます~
地元豊前屋の味噌を使った野菜たっぷりの味噌汁、毎日手作りの出し巻き玉子、オープンキッチンであげるふんわりつけあげ、もりだくさんの生野菜、刺身こんにゃく、炊きたてご飯・・・。

調理スタッフが丹精こめて作る南阿蘇の「こだわり」朝食で朝から満足!

【朝食】種類豊富なバイキング♪

・囲炉裏コーナーにて、炭火でじっくり炙った「焼き魚」。そして、ロースターコーナーにて提供するハムステーキ

・阿蘇のご当地ヨーグルト
阿蘇で育つ乳牛から採れた生乳だけを使用しており低酸味で口あたりなめらかな食感です。プレーン味なので甘いフルーツソースをかけてお召し上がりください。

・阿蘇の湧水で作られたお豆腐
地元高森町の馬原豆腐店のお豆腐を使用しています。阿蘇の美味しい湧水で作られているのでふわっとした口どけです。

・飲物コーナーも充実♪
コーヒーコーナーを始め、阿蘇の湧水のお水のほかに、牛乳、野菜ジュース、オレンジジュースもありますよ♪

四季折々の絶景を見ながらゆったりお過ごしください。

おすすめ一品料理

  • あか牛盛り 5,000円 あか牛盛り 5,000円

あか牛盛り 5,000円

肥後のブランド牛「あか牛」の各を部位(リブ・モモ・フィレ等・画像は2名盛り)

  • あか牛フィレステーキ 3,500円 あか牛フィレステーキ 3,500円

あか牛フィレステーキ 3,500円

熊本特産の「肥後のあか牛」のフィレ肉をステーキで!贅沢な味をお楽しみください。

  • 特選馬刺し(たてがみ付) 1,750円 特選馬刺し(たてがみ付) 1,750円

特選馬刺し(たてがみ付) 1,750円

霜降り馬刺と貴重なたてがみのセット。霜降りと真っ白なたてがみを一緒に堪能!

  • 馬刺し 1,300円 馬刺し 1,300円

馬刺し 1,300円

熊本の伝統食・馬刺しは甘めの醤油との相性が抜群です。

  • 馬刺しハーフ盛 650円 馬刺しハーフ盛 650円

馬刺しハーフ盛 650円

熊本名物の馬刺しをハーフ盛りでどうぞ 

  • 肥後牛ダイナミックステーキ 3,200円 肥後牛ダイナミックステーキ 3,200円

肥後牛ダイナミックステーキ 3,200円

肥後牛を分厚くスライスし、焼き立てを提供!200gありますので食べ応えは十分!

  • あか牛タジン鍋(蒸し焼き)1,200円 あか牛タジン鍋(蒸し焼き)1,200円

あか牛タジン鍋(蒸し焼き)1,200円

蒸し焼きですので、余分な油を引いてヘルシー。

  • 山菜の天ぷら盛合わせ 山菜の天ぷら盛合わせ

山菜の天ぷら盛合わせ

春期間(3/20~6/4)限定の逸品料理! 650円

ご案内

〒869-1602 熊本県阿蘇郡高森町高森3219

  • 0967-62-2111
  • 0967-62-2100

施設情報

駐車場
会議室
宴会場
温泉
露天風呂
大浴場
サウナ
喫茶(ラウンジ)
多目的トイレ
天文台
カラオケ
卓球
マッサージ
エステ
キッズコーナー
クラフト
ロビー無線LAN
客室LAN
喫煙所
サービス介助士
施設のご案内
  • ホテル
  • キャンプ場
  • ウォーキングコース
  • テニスコート
  • グラウンドゴルフ

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