2017.3.16

桜鯛懐石が始まります。

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今月21日より桜鯛懐石が始まります。

春になり産卵を控えるこの時期、真鯛は瀬戸内海の栄養を蓄え、
その身を美しい桜色に染めることから「桜鯛」と呼ばれ、旬を迎えます。
鳴門の激流に育まれた淡路島近海の桜鯛は、
身が締まり、姿造りは美しいだけでなく、コリコリの食感がたまりません!

桜鯛懐石では、姿造りの他
、鯛まるごと1尾と海老、さざえ、淡路島産たまねぎが盛り込まれた
郷土料理「宝楽焼」、桜鯛を薄く切り身にし、
自家製のポン酢で味わう「しゃぶしゃぶ」、〆の飯物には、あわびと鯛身の「おこわ飯」などをご用意しております。

春の味覚料理 「桜鯛懐石」 ぜひご利用ください。

フロント 阿部

ご案内

〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙870-1

  • 0799-52-0291
  • 0799-52-3651

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