料理

高原の幸を堪能。地産地消がテーマの料理

地元極上和牛はコースの他に一品料理でもお楽しみ頂けます。

旬の会席コース

鳳来牛と信州プレミアム牛コース 8月末まで

鳳来牛と信州プレミアム牛コース 8月末まで

奥三河と南信州の旬の食材を使用したコースです。メインは奥三河の至宝「鳳来牛」と長野県最高級の称号を得た「信州プレミアム牛」のステーキをご用意しました。グルメなお客様にオススメです。
※『奥三河鳳来牛』・・・ 生まれも育ちも地元鳳来。
限られた農家により一貫して育てられた稀少品種のため市場に流通することはありません。
松阪牛や飛騨牛の素牛のルーツとして信頼評価の高い極上黒毛和牛は、きめ細かな霜降りの柔らかさと肉本来の味わい深さが特筆。
※『信州プレミアム牛』さしの入り方や肉の甘味などプレミアムの名を名乗るにふさわしい黒毛和牛。


※料理内容は日替り致しません。但し、仕入れ等の事情により一部変更となる場合があります。

奥三河と信州の山里コース

奥三河と信州の山里コース

入荷した旬の食材の中から毎朝メニューを考えます。当日の朝までメニューが分かりませんが当休暇村で最も贅沢な食事をお楽しみいただける特別な夕食コースです。素材や質感を大切にした献立は、女性をはじめ色々楽しみたい方におすすめです。

※料理写真は一例です。内容は当日の朝まで分かりません。
※茶臼山は愛知県の最高峰でありながら愛知と長野にまたがり、さらに車で30分も走れば岐阜や静岡にもとどきます。山奥でありながら食材に恵まれた地域なのです。

スタンダード「 茶臼山の四季コース」

スタンダード「 茶臼山の四季コース」

5品程度のスタンダードコース。誰とでも気軽に楽しめるコースで、追加一品料理を楽しみたい方におすすめ。

※2泊まで日替わりします。 (3泊目は1泊目と同じ料理内容です。)
※通年で用意可能です。季節や仕入れ状況によりメニューは変わります。

朝食のご案内

朝食バイキング

ご朝食はバイキングまたは和定食にてご用意いたします。(宿泊人数により)
営業時間AM7:30~9:00

おすすめ一品料理

  • 信州プレミアム牛サーロインステーキ 信州プレミアム牛サーロインステーキ

信州プレミアム牛サーロインステーキ

厳選されたA5ランクの和牛をステーキで味わえます。100g3,280円

  • 馬刺し (三種盛り) 馬刺し (三種盛り)

馬刺し (三種盛り)

山のお刺身と言ったら馬刺し!1人前2,160円

  • 岩魚の塩焼き 岩魚の塩焼き

岩魚の塩焼き

綺麗な渓流にしか育たない岩魚(岩魚)を塩焼きで楽しめます。1尾750円

  • まるごとエビフライ まるごとエビフライ

まるごとエビフライ

愛知と言えばエビフライ!1人前1,080円

  • 旬の天ぷら盛り合わせ 旬の天ぷら盛り合わせ

旬の天ぷら盛り合わせ

旬の食材を揚げたてでお楽しみいただけます。1人前1,080円

ご案内

〒449-0405 愛知県北設楽郡豊根村

  • 0536-87-2334
  • 0536-87-2335

施設情報

駐車場
会議室
宴会場
温泉
露天風呂
大浴場
サウナ
喫茶(ラウンジ)
多目的トイレ
天文台
カラオケ
卓球
マッサージ
エステ
キッズコーナー
クラフト
ロビー無線LAN
客室LAN
喫煙所
サービス介助士
施設のご案内
  • ホテル
  • コテージ
  • キャンプ場
  • ウォーキングコース

おすすめのスポット 観光案内

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