料理

高原の幸を堪能。地産地消がテーマの料理

地元極上和牛はコースの他に一品料理でもお楽しみ頂けます。

旬の会席コース

奥三河鳳来牛ステーキ会席

奥三河鳳来牛ステーキ会席

奥三河伝来の高級黒毛品種『鳳来牛』を使用した地産地消の会席料理です。
今夏は、「鳳来牛」の極上部位をステーキ料理でご用意する他、南信州「幻味豚」を始め、山菜など山の幸や季節の彩りをふんだんにとり入れた献立としました。

『鳳来牛』・・・ 生まれも育ちも地元鳳来。限られた農家により一貫して育てられた稀少品種のため市場に流通することはありません。松阪牛や飛騨牛の素牛のルーツとして信頼評価の高い極上黒毛和牛は、きめ細かな霜降りの柔らかさと肉本来の味わい深さが特筆。

※料理内容は日替り致しません。但し、仕入れ等の事情により一部変更となる場合があります。

平成24年7月1日~8月31日まで販売してます

奥三河鳳来牛しゃぶしゃぶ会席

奥三河鳳来牛しゃぶしゃぶ会席

奥三河伝来の高級黒毛品種『鳳来牛』を使用した地産地消の会席料理です。
今春は、「鳳来牛」の極上部位をしゃぶしゃぶ料理でご用意する他、南信州地場産「天魚(あまご)」を始め、山菜など山の幸や季節の彩りをふんだんにとり入れた献立としました。

『鳳来牛』・・・ 生まれも育ちも地元鳳来。限られた農家により一貫して育てられた稀少品種のため市場に流通することはありません。松阪牛や飛騨牛の素牛のルーツとして信頼評価の高い極上黒毛和牛は、きめ細かな霜降りの柔らかさと肉本来の味わい深さが特筆。

※料理内容は日替り致しません。但し、仕入れ等の事情により一部変更となる場合があります。

平成24年4月1日~6月30日まで販売してます。

スタンダードコース「茶臼山の四季」

スタンダードコース「茶臼山の四季」

四季折々の味覚と山の幸をふんだんに使った料理長自慢のミニ会席料理。一品一品の量よりも、素材や質感を大切にした献立は、女性をはじめ人気のコース。少食だけど色々楽しみたい方におすすめです。(料理内容は日替わりしません)

※通年で用意可能です。季節や仕入れ状況によりメニューは変わります。

スタンダードコース「白樺」

スタンダードコース「白樺」

5品程度のスタンダード和定食。誰とでも気軽に楽しめるコースで、追加一品料理を楽しみたい方におすすめ。 ※内容は大人と同じ、2泊まで日替わりします。 (3泊目は1泊目と同じ料理内容です。)

※通年で用意可能です。季節や仕入れ状況によりメニューは変わります。

朝食のご案内

朝食バイキング

営業時間AM7:30~9:00

おすすめ一品料理

  • 信州サーモン刺身 信州サーモン刺身

信州サーモン刺身

信州の清流で育てられた稀少な食材です。

  • 鹿ミンチカツ 鹿ミンチカツ

鹿ミンチカツ

鹿肉・馬鈴薯・玉葱をバランス良く合わせております

  • 極上奥三河鳳来牛ステーキ 極上奥三河鳳来牛ステーキ

極上奥三河鳳来牛ステーキ

希少な鳳来牛をステーキで味わえます

  • 馬刺し 馬刺し

馬刺し

山のお刺身と言ったら馬刺し!

  • 岩魚の塩焼き 岩魚の塩焼き

岩魚の塩焼き

綺麗な渓流にしか育たない岩魚(岩魚)を塩焼きで楽しめます

  • まるごとエビフライ まるごとエビフライ

まるごとエビフライ

愛知と言えばエビフライ!

  • 旬の天ぷら盛り合わせ 旬の天ぷら盛り合わせ

旬の天ぷら盛り合わせ

旬の食材を揚げたてでお楽しみいただけます

ご案内

〒449-0405 愛知県北設楽郡豊根村

  • 0536-87-2334
  • 0536-87-2335

施設情報

駐車場
会議室
宴会場
温泉
露天風呂
大浴場
サウナ
喫茶(ラウンジ)
多目的トイレ
天文台
カラオケ
卓球
マッサージ
エステ
キッズコーナー
クラフト
ロビー無線LAN
客室LAN
喫煙所
サービス介助士
施設のご案内
  • ホテル
  • コテージ
  • キャンプ場
  • ウォーキングコース
  • テニスコート

おすすめのスポット 観光案内

パパ・ママを応援します! お子様歓迎

ベストレート保証 ご予約は公式サイトが一番お得です

会員募集中

入会費・年会費無料!お得な休暇村の会員制度

メルマガ登録募集中

メルマガ登録募集中

メルマガ会員様限定プラン有り 全国から旬な情報をGET!! 他にも会員限定特典多数!!

登録はこちら

スペシャルコンテンツ

休暇村ガイドブック

お取り扱いクレジットカード

  • VISA
  • JCB
  • NICOS
  • UCカード
  • DCカード
  • American Express
  • Diners Club
  • MasterCard
  • UFJカード
  • TS CUBIC カード