休暇村羽黒

期間：平成24年4月1日～5月31日春一押しのお食事コースご紹介！

厳しい冬を乗り越え、雪解け水をたっぷり含み、みずみずしく育った山菜は、まさに自然からの贈り物。香りと苦みが命の山菜（うるい・たらの芽・こごみ・行者にんにく・うど・コシアブラ・あいこ など）や鯛姿造りと庄内の春にぴったりの限定コース。調理長謹製「宝楽焼」はご満足いただける内容です。

料理写真 宝楽焼は、二人前です。

期間：平成24年6月1日～8月31日夏一押しのお食事コースご紹介！

「食の都」庄内ならではの夏一押しコース。スルメイカを使った郷土料理「イカのもんぺ焼き」を始め、この時期に旬を迎える口細カレイの唐揚げ・新鮮なお魚など海の幸が盛りだくさん。山形牛の石焼も見逃せない一品です。

期間：平成24年8月26日～11月30日秋一押しのお食事コースご紹介！

庄内地方は、四方を山海に包囲された「陸の孤島」。だからこそ、ここでしか味わえない素材や料理に出会うことができる『食の都』なのです。秋に旬を迎える庄内の素材を、調理長の匠の技で和・洋・中に仕上げた、ごっつぉコースのプレミアムバージョンが新登場。ぜひ、ご賞味ください。

◇山形の郷土料理「あけび肉味噌」
あけびの皮に皮を肉詰めた郷土料理。あけびのほろ苦さが絶妙な一品です。

◇庄内浜の「のどぐろ姿蒸し」　
秋に旬を迎える日本海の高級魚。白身魚ですが脂がのっているのが特徴です。

◇庄内牛ステーキ
通常の肉牛より長期間育成することで、肉の成熟度が高く、赤味が主体ながらしっかりした旨みが評判。

◇山形地鶏のきのこ鍋
山形地鶏は、うま味に優れコクもあり、上品な味わいが特徴です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

期間：平成24年4月1日～11月30日お食事コースご紹介！

山の幸を中心とした、休暇村オリジナルの精進風料理です。羽黒山名物のごま豆腐と、湯波・庄内名物むきそばを使用した体にやさしいヘルシーメニュー。カロリーが気になるお客様にもおすすめです。庄内の文化が育んだ精進料理の雰囲気をお楽しみください。
※完全な精進料理ではございません。

※完全な精進料理ではございません。

期間：通年コースご紹介！

前菜や小鉢、お刺身などが　セットになった全7品の和会席コース。
旬の素材を使用した基本コースです。

ご夕食の際、レストラン内で日替わりミニバイキングをご用意しています。お好きなものを、お好きなタイミングで、お好きな量で食べられると、ご好評いただいています。
　①山形県産 庄内米「はえぬき」
　②さっぱりサラダ感覚が好評「羽黒の浅漬け」
　③季節のお鍋（秋は芋煮。庄内風と山形風を日替わりでご用意）
　④デザート（庄内産の刈屋梨・庄内柿・手作り杏仁豆腐など）
＊入込状況により、内容が変る場合がございます。