休暇村伊良湖

伊良湖名物大あさりや渥美の新鮮野菜をメインとした夕食・旬菜バイキング。オープンキッチンでの作りたての天ぷらや、繊細な小鉢盛りの多用、野菜ジュニアソムリエ監修の「畑のおすし」、館内で焼いている休暇村ベーカリー、地元食材や郷土料理の提供といった特色で、幅広い年齢層から支持されています。

この旬菜バイキングは、毎月異なった旬の食材をテーマとして、メニューが毎月変わります。

各月のテーマ食材は
５月･･･鱸(スズキ)　６月･･･鰺(アジ)　７月･･･鱧(ハモ)
８月･･･マグロ　９月･･･蛸（タコ）　10月･･･平目（ヒラメ）

旬菜バイキングは通年受け付けております。どの月もどうぞお楽しみに！

旬の食材をテーマに、毎月メニューの変わる旬菜バイキング。
５月のテーマ食材は「スズキ」です。
どんな料理がでるの？という声にお答えして、５月のある日のメニューを紹介します。

― 旬菜バイキング　メニュー一例 ―

大あさり浜焼き／天ぷら(かきあげ・さつま芋・ミニトマト･カボチャ)

スズキの洗い／黒鯛／お魚のカルパッチョ(わさび・おろしポン酢)

新じゃが煮っころがし／新生ワカメとあさりのドレッシング和え／菜の花白酢和え／チンゲン菜と牛蒡胡麻和え／信田巻き／芋蛸南瓜／コハダの酢味噌／長芋タコわさび／クリームチーズわさび添え

海老ニラ饅頭／茶碗蒸し／ハマチのつけ焼き／すき焼き／土手煮／和風あさりのクラムチャウダー
エビフライ／たこ焼き／エビチリ／鶏手羽先甘辛だれ／グラタン／和風あさりピザ

メロンパン／白いクリームチーズパン／八丁味噌あんパン／スイートポテトパイ

赤出汁／きしめん／炙りサーモン押し寿司／あさりのちらし寿司／卵雑炊／白ごはん／野菜カレー／畑のおすし(トマトと胡瓜の軍艦・大根のにぎり･牛蒡のにぎり)
渥美沢庵／渥美産キャベツキムチ／八丁味噌沢庵／メロン子漬け

(後編へ続く)

(上からの続きです)

サラダ（新玉葱／レタス／豆苗／安田さんちのベビーリーフ／サンチュ／ミニトマト／海藻サラダ／ツナ）
野菜スティック(人参／胡瓜／ズッキーニ)／ラディッシュ／南瓜の素揚げ／(ケイジャンソース･アイオリソース･黒ゴマ味噌ソース･オレンジソース･バーニャカウダーソース･スウィートチリソース･マヨネーズ･和風ドレッシング･サウザンドドレッシング･胡麻ドレッシング)
オニオンリング／タコス／ブライトライトのおひたし／枝豆／サラミ

ミニおさつ／ミニシュークリーム、ベルギーワッフル(生クリーム･スプレーチョコ)／一口ミニケーキ／コーヒー杏仁／コーヒーゼリー／カボスゼリー／ピーチゼリー／青りんごゼリー／焼きりんご／オレンジ／レモンシャーベット／メロンシャーベット／バニラアイス(チョコレートソース･キャラメルソース･ブルーベリーソース・ウエハース)

コーヒー(ブレンド･カプチーノ･エスプレッソ･アメリカン)／紅茶(ダージリン･ピーチティー･アップルティー･セイロンディンブラ)／煎茶／麦茶／アルカリイオン水


(※上記メニューはH24.5.14に出たものです。メニューは日によって一部変わります。)