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四季のおまつりﾊﾞｲｷﾝｸﾞ
旬の会席
季節の特別会席
お子様のお料理
旬の一品料理
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「食材王国いわて」のバイキングを召し上がれ！
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岩手の大地が育んだ山海の幸やご当地グルメをどうぞ！
休暇村岩手網張温泉のご夕食は、バイキングがスタンダードコース。岩手山の天然水で炊き上げた地元雫石産のお米「ひとめぼれ」（農家より直接仕入れ）、産直農家から仕入れた野菜を使ったサラダなどできるだけ地元の素材を使うよう心がけています。和・洋様々にアレンジした料理は必要かつ十分な約４０品。定番メニューと日替わりメニューをどうぞお楽しみください。
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こだわりの野菜
地元の農家からの朝採り野菜を使った「サラダバイキングコーナー」でのいちおしは「あいこ」。噛むと肉厚で歯ごたえがありとにかく甘いのが特徴です。フルーツ感覚でお召し上がりいただけます。
※季節によりご用意できない場合がございます。
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お刺身もあります。
山の中の休暇村ですが、お刺身もご用意しています。季節に合わせて夏はカツオ、冬はカンパチなど旬のお魚をご用意しております。
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「網張ベーカリー」の手作りパン
網張オリジナルの手作りパンは大人気メニュー。クロワッサンやよもぎパン、かぼちゃパンなど、日替わりでご用意しております。また売店・喫茶でも販売しておりますので、お帰りにお求めいただくこともできます。
■毎日９：３０頃〜売切れ次第終了
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揚げ物・鉄板焼きはあつあつで
揚げ物コーナーでは天ぷらをより美味しくお召し上がりいただくために、調理スタッフがお客様の目の前で揚げています。また、鉄板焼きコーナーでは、ステーキなどのお肉やホタテなどの海産物を日替わりでご用意しております。
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フルーツやデザートも召し上がれ。
食後のデザート、フルーツもございます。お子様連れの方も安心です。
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〜四季のおまつりバイキング〜「春満開！お花見バイキング」平成２２年４月１６日〜６月１０日
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北国の春を召し上がれ！
梅、桃、桜、菜の花など春の花々が一気に咲く北国の春。そんな春満開気分をバイキングでお楽しみください。（写真は上段左から「海老と百合根のお華畑蒸し」、「春色ちらし（菜の花・桜エビ・白魚・山菜）」、「桜鱒のカルパッチョ」、「県産いちご入り杏仁豆腐」）※仕入れ状況等により内容が変わることがあります。
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四季の会席料理「旬の会席コース」
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ゆったりとお食事を・・・。
”バイキングは取りに行くのがわずらわしい”、”ゆっくり落ち着いて食事したい”というお客様はこちらがオススメです。
調理長が季節に合わせて考えた献立、約１０品が出てきます。
バイキングとのお料理代の差額1,725円を追加していただくと、会席コースに変更できます。前日までにご注文ください。
※バイキングはレストランでご用意しｍすが、会席コースは広間でのご用意が基本です（お席はイス＆テーブル）。
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平成２２年１月〜３月『岩手鴨と県産ゆば』
●紙鍋 県産合鴨すき
岩手県産の合鴨を冬野菜と一緒に煮込んで・・・
●付出し 湯葉のお刺身
地元の豆腐屋さんですくい揚げた生湯葉を割り醤油で。大豆は国産および岩手県産を使用しております
●小鉢 鰊といくら和え
にしんと数の子を酒粕で和え、三陸産海鮭の薄味いくらを添えてあります
●前菜 冬の珍味の盛り合わせ
●お刺身 海鮮三点盛
近海の白身を中心にそろえてあります
●焼物 帆立小岩井焼き
小岩井牛乳と豆乳でホワイトソースを仕上げ、小岩井チーズをのせて揚げました
●揚物 三陸産鱈博多
●ご飯 山菜と雲丹の釜飯
●お椀 ジュンサイのお吸い物
●水物 日替わりケーキと果物
※メニューは仕入れ状況等により変更になる場合がございます
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春の特別会席「山菜と雫石牛会席」平成２２年３月１６日〜４月１５日
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早春の味覚・山菜と最上級Ａ５ランクの雫石牛とのコラボレーション
■前菜 山菜蟹生湯波サラダ仕立 赤貝と山菜酢味噌掛け
■お椀 桃山豆腐と椎茸と菜の花
■お刺身 天然鯛山菜巻
■焼物 三陸春の鱒奉書焼 蕗の薹味噌
■揚物 山菜天ぷら盛り合わせ 蕗の薹 タラの芽 こごみ 浅月 菜の花
■お鍋 山菜と最上級Ａ５ランクの雫石牛ロースの豆乳鍋
■煮物 甘鯛桜蒸し 桜海老あんかけ
■食事 春のちらし寿司 山菜と三陸のいくら
■吸物 ジュンサイの味噌汁
■デザート メロン いちご 桜ムース
※仕入れ状況等により内容が変わることがあります。
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口どけ優しいＡ５ランクの雫石牛をあっさり豆乳しゃぶしゃぶで・・・。
全国和牛共進会で金賞を受賞し、前沢牛にもひけをとらないと言われる「雫石牛」。早春の味覚・山菜とのコラボレーションを是非お楽しみください。
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夏の特別会席「前沢牛会席」（平成２２年６月１５日〜７月１５日）
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岩手が誇るブランド牛を鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、にぎり寿司で・・・
■前菜 前沢牛たたき握り寿司 雫石手作り生湯葉 沢蟹 産直馬鈴薯小岩井チーズ焼
■小鉢 産直トマトじゅんさいゼリー寄せ
■お椀 蒸し雲丹とオクラの冷やしとろろ
■お刺身 アイナメ焼霜 スズキ 牡丹海老
■焼物 産直野菜と前沢牛ロースの陶板焼
■揚物 八幡平産岩魚せんべい
■冷し鉢 前沢牛しゃぶしゃぶ産直野菜添え
■お食事 南部かしわ入りおこわ 味噌汁
■デザート 季節の果物
※仕入れ状況等により一部内容が変更になる場合がございます
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前沢牛（ＪＡいわてふるさと登録商標）とは・・・
岩手県奥州市前沢区で一定期間以上肥育され出荷される牛肉で、肉質等級「４」以上、歩留等級「Ａ」または「Ｂ」に限るなど、様々な条件を満たした岩手が誇る黒毛和牛です。ＪＡいわてふるさと経由で出荷されています。
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お子様定食（小学生向き）
大人の方が会席コースの場合、お子様は「お子様定食」となります。
※料金はバイキングコースでの１泊２食と同じです。
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わらすっこランチ（幼稚園児向き）
”わらすっこ”とは岩手の方言で”子供”のことです。ワンプレートスタイルでお出しします。
※料金はバイキングコースの１泊２食と同じです。
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| ■ 旬のおすすめ一品料理（※仕入れ状況により価格が変更になる場合がございます） |
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雫石牛ステーキ(150g)【3,150円】
地元・雫石町で生産される和牛。全国共進会で１等を取ったこともあるブランド和牛です。その品質は前沢牛に勝るとも劣らないと言われています。２〜３人で取り分けていただくのもおススメです。
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雫石牛の鉄板焼き【1,260円】
小さめにカットした雫石牛の生肉をお一人サイズの鉄板で焼きながらお召し上がりいただきます。目の前でアツアツのジューシーなお肉をお楽しみください。
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