米どころ新潟自慢のお米や、越後牛とあわびなど旬の味覚も楽しめます。
夏のグルメ「佐渡産天然黒あわびと越後牛会席」
【期間】平成２４年６月１日～８月３１日
【料金】お１人様 １泊２食 １１，５００円～
※お部屋に入っていただく人数・お部屋のタイプにより料金が変わります。
【PR文】◆この夏にお届けするグルメプラン◆
あわびの中でも最も美味しいといわれている黑鮑。ミネラルたっぷりの佐渡の海草を食べて育った黒鮑は殻・身の部分とも青黒く、コリっと締まった身が特徴です。そして、口の中でさらりととける味わい越後牛の越後牛のしゃぶしゃぶなど妙高の夏は、新潟の山海づくしです。
■日にち限定！チョコレートファウンテン登場！■
お子様や女性に大人気のチョコレートファウンテンがお日にち限定でご夕食時に登場します！マシュマロやバナナなどをつけてお召し上がりください。
【実施日】６月毎週土曜日/７月毎週土曜日+15日/8月毎週土曜日+12日～17日
春グルメ「桜鯛のお造りと越後牛のしゃぶしゃぶ会席」
【期間】平成24年4月1日～5月31日
【料金】１１，６００円～
※お部屋に入っていただく人数・お部屋のタイプにより料金が変わります。
【PR文】口の中でさらりととける味わい越後牛の「桜花しゃぶしゃぶ」や厳しい日本海で身の引き締まった「桜鯛のお造り」、季節の山菜など妙高の春を代表する越後牛・日本海の幸・山菜と旬の料理をご賞味ください。
和定食「妙高コース」
“ある日のお品書き”
たたき牛房・旬のお造り・鰤シャブ鍋・甘鯛の信州蒸し・公魚南蛮漬け
※妙高山コシヒカリ、香の物、お味噌汁・フルーツ・甘味などはミニバイキング（ご宿泊のお客様のご人数により個人盛り）でご用意しております。
旬の和会席「越後会席」
“ある日のお品書き”
前菜３種盛・鮪の椿作り・金目鯛と鱈の粕汁鍋・鮟鱇唐揚げ・ズワイガニと帆立のカルパッチョ
※妙高山コシヒカリ、香の物、お味噌汁・フルーツ・甘味などはミニバイキング（ご宿泊のお客様のご人数により個人盛り）でご用意しております。
バイキング
根曲がり竹の卵とじ、のっぺ煮、お蕎麦などの郷土料理を織り交ぜた約３０種類のバイキング。※ご宿泊のお客様のご人数により和朝食でご用意。
エビフライ
お子様に人気ＮＯ.１ 海老１匹丸ごとエビフライ
若鶏のから揚げ
お子様から大人まで大好きな一品。
お刺身盛り（３～４人前）
日本海の幸をどうぞ
馬刺し
人気の逸品です
