ブランド牛の「近江牛」はしゃぶしゃぶ、すき焼き、会席で味わえるほか、一品料理でも楽しめます。また身がしまり、脂ののった冬限定のカモ料理は冬の味覚の王様です。
近江牛のしゃぶしゃぶ・すきやき 【通年】
美味しい牛肉には鍋もおすすめ。定番の「すきやき」と「しゃぶしゃぶ」は、近江牛の肉本来の旨みを楽しむには最適です。
春の会席コース
～ 春料理期間 ～ 【2012年3月1日～2012年5月31日】
四季折々の会席コースの春メニューです。（メニュー詳細や料理代についてはさらに下方へお進みください）
近江牛が中心の「近江牛会席」、地元食材を中心とした「湖国会席」、基本コースの「伊吹」があります
夏の会席コース
～ 夏料理期間 ～ 【2012年6月1日～2012年9月1日】
四季折々の会席コースの夏メニューです。（メニュー詳細や料理代についてはさらに下方へお進みください）
近江牛が中心の「近江牛会席」、地元食材を中心とした「湖国会席」、基本コースの「伊吹」があります。
※「湖国会席」は7月20日までのご提供になります。
秋の会席コース
～ 秋料理期間 ～ 【2012年9月2日～2012年11月30日】
四季折々の会席コースの秋メニューです。（メニュー詳細や料理代についてはさらに下方へお進みください）
近江牛が中心の「近江牛会席」、地元食材を中心とした「湖国会席」、基本コースの「伊吹」があります
近江牛会席（春）（2012年3月～5月）
≪お料理代 6,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・前菜
・造り
・穴子豆腐の炊き合せ
・近江牛ミニステーキ
・近江牛しゃぶ
・近江牛押し寿司
・春野菜と湖魚の天ぷら
・近江牛ローストビーフ
・ごはん・香物・フルーツ
近江牛会席（夏）（2012年6月～9月1日）
≪お料理代 6,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・山桃酒
・先附
・近江牛味噌漬
・造り
・冬瓜の炊合
・近江牛しゃぶ
・近江牛ローストビーフ
・鰻おこわ蒸し
・加茂茄子と胡麻豆腐の揚出し
・御飯・香物・フルーツ
近江牛会席（秋）（2012年9月2日～11月）
≪お料理代 6,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・前菜
・造り
・土瓶蒸し
・近江牛のすき焼き
・松茸入り茶碗蒸し
・近江牛朴葉みそ焼き
・近江牛ローストビーフ
・ごはん・香物・フルーツ
湖国会席（春）（2012年3月～5月）
≪お料理代 4,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・前菜
・近江牛ローストビーフ（造り替り）
・筍の炊き合せ
・鰻のジュンジュン
・マスの味噌漬け
・揚げ出し
・鯉の洗いと春野菜の酢の物
・ご飯・吸物・フルーツ
湖国会席（夏）（2012年6月～7月20日）
≪お料理代 4,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・先附
・造り(琵琶鱒・鮪・烏賊)
・鰊煮浸し
・近江鶏と葱鍋
・鮎塩焼
・琵琶鱒押寿司
・フルーツトマト射込み
・ご飯・吸物・フルーツ
湖国会席（秋）（2012年9月2日～11月）
≪お料理代 4,000円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・先附
・前菜
・造り(マス、タイ、カンパチ)
・白菜重ね蒸し
・つみれ鍋
・湯葉寿司
・太刀魚南蛮揚げ
・秋茄子の胡麻酢敷き
・ご飯・吸物・フルーツ
伊吹（春）（2012年3月～5月）
≪お料理代 2,500円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・先付
・造り
・近江牛陶板焼き
・桜鯛しゃぶしゃぶ
・茶碗蒸し
・酢の物
・ご飯・香の物・デザート
伊吹（夏）（2012年6月～9月1日）
≪お料理代 2,500円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・先付
・造り
・冬瓜ひすい煮
・近江牛陶板焼き
・無花果の天ぷら
・若鮎南蛮漬
・魚素麺煮凍り
・ご飯・香の物・デザート
伊吹（秋）（2012年9月2日～11月）
≪お料理代 2,500円(税込) ≫
・1名様よりご予約いただけます。
【お食事内容（例）】
・先付
・造り
・蓮鍋
・養老蒸し
・湖魚の天ぷら
・ほうれん草と蒸し鶏のポン酢ジュレがけ
・ご飯・香の物・デザート
朝食も自慢のバイキング
朝食は東館・西館ともにバイキングとなります。和食・洋食ともに充実したメニュー。特に湖魚の佃煮（シジミ・うろりなど）はご飯との相性抜群です。
※宿泊状況により定食となる場合があります。
ステーキ（ロース200ｇ）
4,000円
※ヒレ（150ｇ）5,000円／モモ（200ｇ）3000円
ちょこっとミニステーキ （80ｇ）
2,100円（ロース）
※ＭＩＸ1,700円／モモ1,400円
ビーフシチュー
1,400円
海老フライ
1,100円
海老の天ぷら
1,100円
湖魚の天ぷら
800円
鶏の唐揚げ
800円
手作りハムと生野菜
600円
刺盛（小）2～3人前
2,100円
※刺盛（大）4～5人前 5,200円
