南阿蘇手ぶらでそば打ち体験

食体験 南阿蘇

19 南阿蘇手ぶらでそば打ち体験

プログラム内容
南外輪山のふもとにある久木野地区は、清らかな水に恵まれた水源地帯で、約1000年前からそばを栽培してきた知る人ぞ知るそばの名産地です。
体験では、丁寧に石臼で挽いたそば粉を原材料とし、つなぎに小麦粉と南阿蘇の美味しい水を加えてそば生地を作っていきます。打ち立てのそばは、その場で食べる事ができますし、余ったそばは持ち帰ることも可能です。

お奨めポイント
①   南阿蘇久木野そば道場とのタイアップ企画。 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰149-1 TEL:0967-67-0507
②   清らかな水で育った地元産のそばを石臼で挽いた粉を使用します。そば粉をこねていくと石臼挽きならではの甘く香ばしい香りが立ち上がります。特に11月中旬からの新そばの季節は、香り高いそばが味わえるのでおすすめです。
③   そば打ちを教えてくれるのは、地元の主婦を中心とした個性豊かな指導員達。丁寧に教えてくれるので、初心者でも大丈夫です。そば打ちと同時に地元の方との会話やふれあいも楽しめます。

実施期間 平成28年4月1日~平成29年3月31日の土・日曜日のみ
除外日 定休日:第1水曜日 ※祝日の場合は変更あり
体験料 1人/2,420円
2人/2,920円
3人/3,420円
4人/3,920円
※1回の体験で約4人前のそばが作れます。
・そば調理代 かけそば590円/ざるそば650円