カキフライや広島風お好み焼き、地元名産の刺身こんにゃくやワニ（サメ）料理など、広島の名物・名産にこだわった「広島ぶちうまバイキング」をおたのしみください。
約50種類の「広島ぶちうま」バイキングです。
ぶちうまとは？＝広島の方言でとてもおいしいを意味します。広島風お好み焼や、カキフライなどの広島ならではの名物や、刺身こんにゃく、ワニ（サメ）の唐揚げ・きのこ汁などの地産コーナー。また、サイコロステーキ、天ぷら、握り寿司をできたて、揚げたてで提供するオープンキッチンもございます。
焼きたて、揚げたて、握りたて「オープンキッチン」
ぶちうまバイキングのオープンキッチンでは、「お寿司」に、「天婦羅」、「広島風お好み焼き」、さらにサイコロステーキの常時４種類をご準備しています。
広島といえば牡蠣と地元名産こんにゃくのお刺身
広島名産ではずせないのが「牡蠣」。県内産の牡蠣をフライでご用意。
あとは地元東城産のこんにゃくをお刺身にしました。つるつる・ぷりぷりの食感を酢味噌をかけてどうぞ。
宮島名物 あなご飯
広島の名物のひとつ「宮島のあなご」をご用意。御飯にのせて特製蒲焼のたれをかけて、あなご飯の完成です。
日替わりホットラインコーナー
日替わりで熱々メニューをご用意。和食から洋食、中華まで４種類あります。
里山の味覚がいっぱい「きのこ汁」
地元で採れたきのこがいっぱい入っています。もちろんお味噌も地元東城産を使用しています。
モーニングバイキング
モーニングバイキングでは、地元産にこだわったメニューをご用意しています。
東城のお米で作った「米粉パン」が大人気です。もちもち食感をお楽しみください。
