料理

魚を味わう 地産地消にこだわったメニュー

お刺身や宝楽焼き、水軍鍋をメインに地元の郷土料理などが並ぶ「瀬戸内水軍バイキング」、季節に合わせて「旬の魚」や「アワビ」・「渡り蟹」などを使った会席料理もご用意しています。

バイキング

瀬戸内 水軍バイキング

瀬戸内 水軍バイキング

お刺身を中心にたっぷりの魚介類を使ったお料理など約50種類のお料理が並ぶ『瀬戸内 水軍バイキング』!
春はタイ、スズキ、夏はキスやタコ、エビ、秋にかけてはアナゴ、冬は蜜柑など、四季それぞれに楽しめます。
さらに、きれいな水と農作物が豊かな西条らしく野菜もふんだんにご用意しています。彩りが鮮やかなシャキシャキのお野菜をオリジナルのユズやスダチ・柚子胡椒のドレッシングでお召し上がりください。
さらに、オープンキッチンでは料理人が目の前で地元名物「今治鉄板焼き鳥」を焼いて、焼きたてアツアツをご提供いたします!
また、食後のスイーツも充実!ケーキに和菓子・旬のフルーツなどなど♪もちろんアイスクリームもご用意しています♪

※アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡をお願い致します。
グループ内の大人の方・お子様及び食材の種類などをお知らせくださいませ。
アレルギー食材が多い場合は、お客様自身でお食事のお持ち込みをお願いする事もございます

愛媛ブランド「伊予牛」鉄板焼&瀬戸内水軍バイキング

愛媛ブランド「伊予牛」鉄板焼&瀬戸内水軍バイキング

愛媛の大自然の中で育てられたブランド牛『伊予牛』を鉄板焼きでご堪能くださいませ。とろけるような味わいと繊細な肉の旨みが口いっぱいに広がります♪鉄板をお客様のお席にお届けし、お好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。
「伊予牛の鉄板焼き」は通常1人前2,500円ですが、当プランではオトクな料金でお召し上がりいただけます。

さらに、自慢の【瀬戸内 水軍バイキング】も併せてお召し上がりください。お刺身などの魚介類を中心に約50種類のお料理が並ぶバイキングです。
このプランでは、伊予牛の鉄板焼きと約50種類のバイキングをお楽しみいただけます♪

瀬戸内海産「アワビ」逸品付き瀬戸内水軍バイキング

瀬戸内海産「アワビ」逸品付き瀬戸内水軍バイキング

瀬戸内海産『アワビ』をぜひご賞味ください。「お刺身」もしくは「踊り焼き」をお好みでお選びいただけます。新鮮なアワビ特有の食感と磯の香りを楽しめます♪
「踊り焼き」は鉄板(1名用)をお客様のお席にお届けし、お好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。

さらに、自慢の【瀬戸内 水軍バイキング】も一緒にお召し上がりください。
「村上海賊」にちなみ、たっぷりのお刺身や宝楽焼き、水軍鍋をメインに地元の食材や郷土料理など約50種類のお料理がズラリと並びます。
また、ここ西条は名水百選にも選定された石鎚山の伏流水が自慢の町で、きれいな水で育まれた彩り豊かな新鮮なお野菜も自慢の1つです。オープンキッチンでは料理人が地元名物「今治鉄板焼き鳥」をお客様の目の前で焼きます。噛めば噛むほど鶏肉の旨みがあふれ出す地元の味覚を味わってみてください。
他にも「せんざんき」や「じゃこ天」、珍しい柑橘類など、愛媛県ならではのバイキングを堪能できます。
このプランでは、アワビの踊り焼きと約50種類のバイキングをお楽しみいただけます♪

【瀬戸内水軍バイキング紹介】

【瀬戸内水軍バイキング紹介】

瀬戸内に旅行に来たからには、やっぱり美味しい「お魚」がお腹いっぱい食べたいですね♪

魚介類をぶち込んだ【水軍鍋】

魚介類をぶち込んだ【水軍鍋】

「瀬戸内 水軍バイキング」を代表する【水軍鍋】。その昔、村上水軍が出陣の時に“必勝祈願”と“士気向上”のために食べたとされる料理。「八方の敵を喰う」という意味を込めて、必ず「タコ」を鍋に入れます。
タコの他にもたくさんの魚介類をぶち込んだ【水軍鍋】をたっぷりとご堪能ください。

今治名物!鉄板焼き鳥が食欲をそそります!

今治名物!鉄板焼き鳥が食欲をそそります!

ディナーバイキングにて待望の今治名物【鉄板焼き鳥】が登場しました!!
オープンキッチンにてお客様の前で焼きあがったアツアツの焼き鳥をぜひご堪能ください!
アツアツの【鉄板焼き鳥】で、冷たいビールも進みますね♪

★今治名物!鉄板焼き鳥とは・・・?
焼き鳥といえば、通常は鶏肉を串で刺して炭火で炙るスタイルですが、ここ今治エリアの焼き鳥はなんと・・・鉄板で鶏肉を焼くスタイルなんです!さらに上から鉄の重しでプレスすることで、素早く火を通し、すぐに食べることができるんです♪

★なぜ【鉄板】で焼くの???
造船で有名な今治には鉄工所が多く、高温が長続きする分厚い鉄板を入手しやすかったことが挙げられます。また、鉄板で高温で焼けば焼け焦げも出ず焼きムラもなくすぐに火を通すことができると考えられたからです。

★人気メニューは【皮】
「今治やきとり」を代表するメニューは「皮」です。今治人にとって「皮」はやきとり店の定番で、席に座るやいなや「皮」を注文します。直火の串とはまるで異なるスタイルの「皮」は、外側が香ばしくカリッとした食感で、肉汁が口のなかに広がります。

あんな料理も♪こんな料理も♪

あんな料理も♪こんな料理も♪

魚介類中心のバイキングですが、中華料理やお子様の大好きなメニューなどなど。多彩なメニューが並んでいます♪
もちろん、デザートも充実しています!デザートは“別腹”ですよね♪

“懐かしさ”さえも感じる和食の数々

“懐かしさ”さえも感じる和食の数々

繊細な味付けと彩り豊かな和食のお料理が並びます。

食材の美味しさの新しい可能性を引き出す洋食など

食材の美味しさの新しい可能性を引き出す洋食など

食材の美味しさの新しい可能性を引き出してくれる洋食や「やっぱり食べたい」定番メニューなど、見た目にも鮮やかな料理の数々♪
新鮮なサラダには休暇村瀬戸内東予オリジナルの「伊予柑ドレッシング」や「すだちドレッシング」をかけてお召し上がりください♪

朝食のご案内

オーシャンビューレストラン♪さわやか朝食バイキング

朝食は元気のミナモト!
愛媛県の名産「じゃこ天」や「魚介の干物」、お客様に大好評の焼きたて♪フワフワ♪のパンなど約30種類のお料理をご用意しております。1日の始まりに朝食をしっかりと摂ってくださいね♪ 和食も洋食もご用意しております。
オープンキッチンでは愛媛ならではの練り物や干物などを焼いています!

地元の郷土料理や愛媛ならではの食材もあります♪

朝ごはんはしっかり食べて、元気に出発してくださいね♪
愛媛の朝は【ポンジュース】を飲んで、爽やかに!酸味と甘みのバランスが絶妙です。お子様も1杯、2杯、3杯とおかわりする姿がほほえましいですね♪

郷土料理【じゃこ天】や練り物の変り種【しまなみレモン天】も大人気!小魚の美味しさがギュッと詰まった練り物王国・愛媛県自慢の食材です。

【松山あげ」や「あおさ」を入れた味噌汁もGOOD!コクと風味のある味噌汁です。

おすすめ一品料理

  • 【6~9月限定】アコウの煮付け 【6~9月限定】アコウの煮付け

【6~9月限定】アコウの煮付け

期間:6月1日~9月30日、1人前2,000円、※3日前までの要予約

  • アワビのお造り【3,240円】 アワビのお造り【3,240円】

アワビのお造り【3,240円】

口の中に広がる磯の香りをお楽しみください♪※3日前までの要予約

  • 活アワビの踊り焼き【3,240円】 活アワビの踊り焼き【3,240円】

活アワビの踊り焼き【3,240円】

新鮮な活アワビを 豪快な踊り焼きにて※3日前までの要予約

  • 伊予牛の鉄板焼き【2,500円】 伊予牛の鉄板焼き【2,500円】

伊予牛の鉄板焼き【2,500円】

愛媛のブランド牛【伊予牛】をお好みの焼き具合で♪※2日前までの要予約

  • 伊予牛のしゃぶしゃぶ【2,500円】 伊予牛のしゃぶしゃぶ【2,500円】

伊予牛のしゃぶしゃぶ【2,500円】

愛媛のブランド牛【伊予牛】をしゃぶしゃぶで♪※3日前までの要予約

  • サザエのつぼ焼き(1個) サザエのつぼ焼き(1個)

サザエのつぼ焼き(1個)

磯の香りとサザエ特有の歯ごたえを!800円(込)※当日予約も可

  • サザエのお造り(1個) サザエのお造り(1個)

サザエのお造り(1個)

磯の香りとコリコリとした食感をご堪能ください。800円(込)※2日前までの要予約

  • 瀬戸内海産「鯛のあら炊き」 瀬戸内海産「鯛のあら炊き」

瀬戸内海産「鯛のあら炊き」

瀬戸内海の潮流で揉まれた「鯛」をあら炊きで!1人前1,200円(込)

ご案内

〒799-1303 愛媛県西条市河原津

  • 0898-48-0311
  • 0898-48-0313

施設情報

駐車場
会議室
宴会場
温泉
露天風呂
大浴場
サウナ
喫茶(ラウンジ)
多目的トイレ
天文台
カラオケ
卓球
マッサージ
エステ
キッズコーナー
クラフト
ロビー無線LAN
客室LAN
喫煙所
サービス介助士
施設のご案内
  • ホテル(本館)
  • シーサイドキャンプ場
  • ウォーキングコース
  • テニスコート
  • レンタサイクル
  • 海水浴・湖水浴
  • 芝生広場

おすすめのスポット 観光案内

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