その他

2012.09.19

極みの鳳来牛しゃぶしゃぶ秋会席

極みの鳳来牛しゃぶしゃぶ秋会席
極みの鳳来牛しゃぶしゃぶ秋会席
奥三河伝来の高級黒毛品種『鳳来牛』を使用した地産地消の会席料理です。今秋は、「鳳来牛」の極上部位をしゃぶしゃぶ料理でご用意する他、南信州地場産「天魚(あまご)」を始め、山菜など山の幸や季節の彩りをふんだんにとり入れた献立としました。『鳳来牛』・・・ 生まれも育ちも地元鳳来。限られた農家により一貫して育てられた稀少品種のため市場に流通することはありません。松阪牛や飛騨牛の素牛のルーツとして信頼評価の高い極上黒毛和牛は、きめ細かな霜降りの柔らかさと肉本来の味わい深さが特筆。※料理内容は日替り致しません。但し、仕入れ等の事情により一部変更となる場合があります。期間 平成24年9月~平成24年11月
PAGE TOP