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2013.12.15

玉こんにゃく

玉こんにゃく
意外なことに山形は、こんにゃくの消費量が日本一だそうです。観光地や道の駅などによるとたいがい、玉こんにゃくが割り箸にさされ1本100円ぐらいで販売されています。寒いこの季節もおいしいですが、こちらでは暑い夏も海水浴場などでも食べます。思い出すと季節問わず食べていました。主に醤油で煮込み、串に刺してシンプルに食べますが、好みにより『からし』を付けて食べる方もいます。朝食時、割り箸にはさしていませんが休暇村でも日替わりでご用意しています。こちらでは「玉こんにゃく」=「玉こん」、「玉こんにゃぐ」と言います。*歩きながらは食べないでくださいね。
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