お知らせ

2017.06.02

鶏飯始めました!

鶏飯始めました!
鶏飯始めました!
 新しいがはじまる
 「朝食バイキング×スイーツ&フルーツ」
本日から奄美のおもてなし料理「鶏飯」をはじめました。
 「鶏飯」は蒸した鶏肉のささみ、椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏ガラスープをかけて食べる、お茶漬けのような料理。あっさりとした味わいで、夏の暑さで食欲が出ない時でもサラサラと食べられる、南国の島ならではの料理です。
今年3月、奄美群島国立公園は、奄美大島、加計呂麻島、請島、与路島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島の8つの有人島で構成される離島群で、国内34 カ所目の国立公園として指定されました。
この地域の一部は「奄美大島、徳之島、沖縄島北部および西表島」(鹿児島、沖縄両県)として政府が世界自然遺産に推薦しており、今回の指定により登録条件が整いました。
これからますます注目があがる奄美の魅力を食を通してお楽しみください。
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