休暇村那須は那須高原の標高１，２３０ｍに位置する天空のリゾートホテルです。

八潮鱒と人参のマリネ　

那珂川の恵み「プレミアムオリーブ八潮鱒」と人参をオリジナルの柚子胡椒ダレに漬け込みシャキシャキ食感を残してさっぱりとした味わいに。

那須のニラスパニッシュオムレツ

那須御養卵、那須ニラ、旬野菜など那須が詰まったオリジナルのスパニッシュオムレツ。

彩り旬野菜のサラダ

地元産を中心にした旬の新鮮野菜を柚子胡椒ドレッシングや特製ソースでどうぞ。

手作りハンバーグ包み焼き

那須和牛の旨味が詰まった手作りハンバーグはお好みの特製ソースをかけてどうぞ。

三種の特製ソース

ンバーグや野菜に合うソースは、那須ブランド“白美人ねぎ”を使用した「ねぎ塩ダレ」「おろしポン酢」「オリジナル柚子胡椒ドレッシング」をご用意。

那須が誇るブランド米「なすひかり」

おすすめ１）ハンバーグをご飯にバウンドさせる
おすすめ２）海苔にご飯とハンバーグを包み手織り巻き
おすすめ３）牛骨スープに肉汁とご飯を入れお茶漬け風

那須の旬野菜のお新香

那須で育った旬の野菜でご飯に合う「浅漬け」「たまり漬け」「甘酢漬け」など箸休めにちょうど良いあっさりした味わに仕上げました。

那須和牛と白美人ねぎの牛骨スープ

那須和牛の牛骨と白美人ねぎや那須で育った旬の野菜をじっくりと煮込み、野菜の甘味と旨味を活かした優しい味わいに仕上げました。

濃厚みるくプリン

那須の濃厚な牛乳を滑らかなプリンにし、程よい酸味の特製いちごソースと合わせてさっぱりと食事を締めくくれるデザートです。また、お天気の良い日はリゾワテラスでお召し上がりいただけるようテイクアウトの可能です。