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南淡路

商品コード：22-0208

＜商品の説明＞

淡路島ではハモの漁獲と玉ねぎの収穫が同時期であり、ハモと玉ねぎをすき鍋にしたところハモのサッパリ感と玉ねぎの甘みの相性がよし。淡路島の漁師の間でよく好まれて食するようになりました。栄養豊富なハモ、産地の漁師流の食べ方でお楽しみください。ハモで有名な淡路島産の活ハモのアラで出汁をとり、コンブ・花かつおで更にうま味を出し風味豊かなつゆに仕上げました。