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みなさんこんにちは！休暇村裏磐梯のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

今回ご紹介するのは、会津の郷土料理、「こづゆ」になります。

 

「こづゆ」とは、福島県会津地方に伝わる具だくさんの郷土料理で、干し貝柱の出汁が特徴のお吸い物です。

里芋、人参、きくらげ、糸こんにゃく、豆麩などの奇数（7種や9種）の具材が入り、会津塗の浅い椀（お平・てしおざら）に盛られ、何杯でもおかわりされる縁起の良い料理です。 

裏磐梯の夕食ビュッフェにも出てます。
休暇村裏磐梯ご利用の際は、是非ともご賞味ください。