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福島でも有名な「飛露喜」

皆様、こんにちは！
今日も日本酒のご紹介をさせて頂きます。🍶
今回ご紹介させていただきますのは、人気の高い「飛露喜」とその製造している廣木酒造についてです。

廣木酒造さんは２００年も前から続く酒蔵であり、褪せることなく人気を博す飛露喜の作り方にはこだわりがあるそうです。原料の酒米は「山田錦」途中の醪（もろみ）の段階で使われているであろう掛米は蔵近くで収穫される「五百万石」を使うと決められているそうです。
変わることのない、味と人気の理由はそういったこだわりからも来ているのかもしれませんね！

休暇村裏磐梯のレストランではご紹介させていただいた「飛露喜」、そして「泉川」を提供させていただいております。
「飛露喜」は特別純米の、うまみ、甘み、香りのバランスがいい少し辛口の品物です。
「泉川」は、純米吟醸の華やかな純吟香とキレのあるやや辛口の品物となっております。

余談ですが、歩いて数分の所に曙酒造や五ノ井酒店もありますので是非ご覧になられることも、個人的にお勧めさせていただきます！
皆さんも是非廣木酒造さんのお酒を楽しまれてはいかがでしょうか？