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鹿児島県産の素材にこだわった旬の味覚をお楽しみいただける会席コース。
今回は、3月1日～5月31日までの春会席コースのご紹介です！

「旬の初鰹と桜鯛、薩摩三大黒肉の溶岩焼き」

春に旬を迎える「初鰹」「桜鯛」はお造りで食べ比べ、
黒だししゃぶしゃぶでは「追い鰹節」で旨味を纏わせてお愉しみください。
焼物には、薩摩の三大黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」の溶岩焼きをご用意。
春の指宿を堪能いただける季節の会席コースです。
※鰹節は、山吉國澤百馬商店の厳選素材「指宿鰹節」を使用しています。

～お品書き～
前菜：鹿児島黒牛のタリアータと海鮮ミルフィーユ
造り：初鰹と桜鯛の食べ比べ
蒸物：桜鯛とそら豆あんかけ茶碗蒸し
小鍋：初鰹と桜鯛の黒だししゃぶしゃぶ～追い鰹節～
焼物：薩摩三大黒肉のかいだん
～鹿児島黒牛・黒豚・黒さつま鶏の溶岩焼き～

ハーフビュッフェ
大かまど料理、豆皿料理、セイロ砂むし料理、旬菜サラダ、
揚げたて天ぷら、デザートなど自由にお取りいただけるお料理をご用意しております。

ご宿泊の際は、ぜひ、旬の味覚をお楽しみください。