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休暇村指宿では、夕食時ハーフビュッフェコーナーのオープンキッチンで揚げたての天ぷらをご用意しております。
●さつま芋ーサクサク食感のさつま芋
●自家製さつま揚げー魚肉のすり身に塩、砂糖などで味付けし、形を整えて油で揚げた丸形
●揚げたてのキビナゴ
の三種類の天麩羅をご用意しております。

キビナゴとは・・・
鹿児島名物であり鹿児島県南部の方言で、
帯のことを“キビ“、小魚のことを“ナゴ“と呼ぶことで、【キビナゴ】
と言うそうです。

僕は今までキビナゴはお刺身しか食べたことがなかったのですが,
初めての天ぷらで食べたキビナゴはとてもサクサクしててとても美味しかったのを
今でも忘れられないお魚です。

実は私の母国スリランカでもキビナゴに似た魚【ハルマッソ】という魚がいます！

是非、揚げたての天ぷらをお召し上がりください。