DISHES 夕食
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旬の食材を会席とハーフビュッフェで 会席料理＋ビュッフェ料理 夕食は新スタイル
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
鹿児島うなぎ
秋
伊勢海老
冬
鹿児島黒牛
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
【冬】寒鰤料理と黒牛・黒豚しゃぶしゃぶ×ハーフビュッフェ
期間 | ２０２５年１２月１日～２０２６年２月２８日
季節の特別料理【冬】
鹿児島黒牛・黒豚しゃぶしゃぶ
寒鰤大根
鹿児島黒牛のローストビーフ
鹿児島の冬味覚「寒鰤」は、先附・お造り・寒鰤大根でどうぞ。鹿児島が誇る肉の饗宴！鹿児島黒牛と六白黒豚をしゃぶしゃぶで食べ比べしてご堪能ください。
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりハーフビュッフェ
指宿自慢のハーフビュッフェ
色鮮やかな豆皿料理
旬野菜のセイロ蒸し料理
揚げたて天ぷら料理
自分で作れる「しろくま」
テイクアウトできるデザート
ハーフビュッフェ
夕食がもっと楽しくなる！
夕食は、会席料理の落ち着きや季節感、ビュッフェの選ぶ楽しさを融合したスタイルでご準備します。
＜ある日のハーフビュッフェ＞
・大かまど料理 ：ご飯や汁物などの大かまど料理
・豆皿料理 ：旬の食材を使用した彩りあざやかな豆皿料理
・セイロ砂むし料理：旬の野菜類を名物「砂むし温泉」に見立てた迫力あるセイロ砂むし料理
・旬菜サラダ ：彩りあざやかな野菜をご提供
・揚げたて天ぷら ：さつま揚げやキビナゴなど揚げたてをご提供
・デザートビュッフェ：季節のフルーツや鹿児島名物「白くま」も作れちゃう♪
| 夕食営業時間 | 18：00～20：30 ※季節により営業時間は変わる場合がございますのでご了承ください。 |
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à la carte おすすめ一品料理
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鹿児島黒牛1ポンドステーキ
圧巻のボリューム！9,000円
鹿児島黒牛のボリューム満点、1ポンド（約450ｇ）のステーキ。シェアして和牛日本一の黒牛をお楽しみください
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鹿児島黒牛溶岩焼きステーキ
和牛日本一の鹿児島黒牛をどうぞ3500円
鹿児島のご当地ステーキ（100ｇ）を桜島溶岩プレートで、自分好みの焼き加減でお召し上がりください。
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刺身盛り合わせ
グループでぜひ2,200～円
人数にあわせて1人前2,200円からご予算に応じてご用意いたします。※写真は2人前
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黒豚ステーキ
これぞ薩摩の王道！六白黒豚1700円
薩摩の王道といえばやっぱり黒豚。安心の鹿児島ブランドです。
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とんこつ煮
甘辛仕立て1200円
薩摩を代表する逸品料理
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キビナゴの刺身
薩摩の味覚1200円
薩摩を代表する逸品料理
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鰹のタタキ
薩摩の味覚1200円
薩摩を代表する逸品料理
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鰹の腹皮の塩焼き
漁師のごちそう600円
貴重な鰹の腹の部分を焼き上げた伝統的な一皿
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