BLOG スタッフブログ

春は何かと慶事が多く「卒園・卒業・入園・入学」等お子様・お孫様の晴れ姿をみて『大きくなった・・・生まれたころの姿を思いだす・・・』記念の日が多い季節です。休暇村ではお祝い事にぴったりの季節の特別料理をご用意致しました。日本三大潮流「伊良湖水道」の急流に揉まれた真鯛が桜色に色づく春。伊良湖港直送ならではの新鮮な姿造り、炭火で焼く塩焼き他、鉄板蒸し焼きは名産のあさり、しらす、キャベツと一緒に料理人がお客様の席でライブ調理いたしますのでできたてをお楽しみください。旨味を蓄えて遠洋から湾にのぼる伊良湖天然桜鯛（お目出鯛）を存分にご堪能ください。

 夕食『伊良湖 桜鯛料理』～お品書き～
・先附 鯛の子旨煮・造り 桜鯛と地魚の盛り合わせ
・蒸物 桜鯛と春キャベツ、渥美あさりの鉄板蒸し焼き
・焼物 桜鯛の炭火焼き ・飯物 桜鯛の茶漬け
・水物 季節のデザート
◎半島の旬菜ビュッフェ各種料理もあわせてお楽しみいただけます。
朝食『岬の朝食ビュッフェ』…郷土色豊かなビュッフェ。地元渥美のこだわり自然卵や三河のしらす干し、若芽入り海苔佃煮といったご当地ごはんのお供が豊富。パンやグラノーラをはじめ洋食メニューもオススメです。 オープンキッチンでは新鮮卵を使ったオムレツのライブ調理が人気。お好みの具材をチョイスするだけで料理人が目の前で調理してくれます。