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秋に漁解禁を迎える『天然伊勢海老』尽くしの会席コースです。
メイン料理「伊勢海老姿造り」はとびきり新鮮な〝活伊勢海老〟をたっぷり２尾使用。お客様がお席に着いてから板場で活〆するこだわりようで抜群の鮮度感ととろける味覚をご堪能ください。
「伊勢海老鬼殻焼き」は香ばしくジューシーな身が海老味噌との相性も抜群。
調理人の熟練の技で焼いた鬼殻焼きは絶品のひとこと。
豪快に殻ごと揚げた「伊勢海老天麩羅」と濃厚味噌で煮出した「伊勢海老赤出汁」で〆るまさに味覚の秋にこそふさわしい献立をご用意しました。
使用する伊勢海老は３.５尾にして質･量ともに十分な内容でご提供いたします。

プレミアム伊勢海老三昧はこちらから(9月まで)