BLOG スタッフブログ

エアルームとは、日本語で「家宝」・「財産」といった意味。アメリカでは人気の高級野菜とのこと。原種に近く、先祖代々受け継がれる中で固定化された個性的な種たちで、一般のトマトとは形も色も味も大きく異なります。
日本でいう「地方野菜」「伝統野菜」に近いニュアンスですかね。

エアルームのトマトを渥美半島の石井農園で育ててます。

ゼリー部が少なく肉厚で、トマト本来の味が楽しめるとのこと。
酢やカツオ、ウズラ、ひじきなど有機肥料で時間をかけて丁寧に育てることで、
密度の高いどっしりした実に育て上げたと農園の石井さん。
普通のトマトの倍近く手がかかるため日本ではほぼ流通していない、こだわりの逸品です。

休暇村伊良湖では

塩やオリーブオイルでも美味しく、トマトの新食感も味わえます。
※収穫出来る数もあり、入荷した時のご提供とさせていただいております。