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只今、旬菜ビュッフェ（夕食）に『エアルーム』トマトというあまり馴染みがなく、色がなんと緑色の【フライドグリーントマト】を提供しています。エアルームとは日本語で『家宝』『財産』といった意味でアメリカで人気のある高級野菜です。
原種に近いこのトマトは品種改良された今のトマトと違い、形・色・味どれも大きく異なっています。地元田原の農家さんが丹精込めて育てたトマトはゼリー部分が少なく、肉厚で食べ応えがあります。アメリカ南部のソウルフード『フライドグリーントマト』に仕立て、オリーブオイル・お塩・サワークリームと相性抜群の3種を付けて食べれば、ビールに良く合うと思います。
お越しの際は是非、ご賞味下さい。