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当館のビュッフェでは、夕朝食共に、新鮮な野菜がお楽しみいただける野菜コーナーがございます。
その中でもよく驚かれるのが、ほうれん草や春菊
生で食べたことのある方は意外と少なく、食べた後にどなたからも「あんなに美味しい野菜は初めて」というお言葉をいただきます。
そんな大好評のほうれん草と春菊を育てている農園に実際に行ってみる事にしました。

無農薬栽培は、安心安全でそしてなによりも味がしっかりとしており、野菜本来の味を楽しむことができます。
しかし、農薬を使わない反面、土壌の管理や生育過程のチェックなどをきめ細かく行う必要もあります。
除草剤もまかないため、除草対策や腰をかがませての草抜きを怠ることは出来ないようです。
それでも野菜の色や形などにより育てたものが販売出来ない事も…、酷い時は一から作り直しなんて事もあるそうです。
そんな手間暇かけて一生懸命作ったからこそ味わえる味と見た目なんだと改めて知ることができました。

当館のビュッフェをご利用の際に、吉田園で丹精こめて育てられた
肉厚でえぐみの少ないほうれん草と、苦味が少ない食べやすい春菊をぜひお楽しみください。