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画像の貝は「平貝」というのですが、何と読むかわかる方いらっしゃいますか？

「タイラガイ」「ヒラガイ」大抵はこの2択になるのですが、正解は（標準和名とされるのは）「タイラギ」です。
元々「タイラガイ」と呼んでいたのが訛って「タイラギ」と呼ばれるようになり、気づけば訛りの方が標準になったそうな。
ただ、関東地方だと「タイラガイ」の呼称の方が主流の地域もあるようです。
（ちなみにヒラガイも存在しますが、上記の貝とは全く別物になるそうですよ）

約30ｃｍ程にもなる大きな黒い貝殻が特徴的でして、国内で食用とされている二枚貝では、最も大型の種類になります。
主に貝柱を食べる高級貝で、寿司ネタやレストランで親しまれています。

 

気になるお味ですが、濃厚な甘みと旨味が特徴的で、弾力もあるのですが線維が柔らかく、コリコリというかサクサクというか、上手く表現できませんが歯切れの良い美味しい貝です。

三河湾はこの平貝の有名な産地でございます。
旬の時期は少しずれておりますが、休暇村でも入荷した際はご夕食時の一品メニューとして販売しております。とても美味しい貝なので、お見かけの際は是非ご注文ください。