DISHES 夕食
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食材の宝庫 渥美半島
素材の味を活かした調理法で
旬の食材を堪能
食材の宝庫
伊良湖の旬を味わい尽くす
or
SET MENU 旬や土地の逸品をビュッフェと一緒に
SEASONAL SET MENU 季節のグルメ料理
うなぎの白焼き・ハモと地魚盛り合わせ付きビュッフェ
期間 | 2026年6月1日～9月5日
こちらで一人前。刺身と白焼きです。
新鮮な地魚は歯ごたえも味の濃さも格別。
梅肉でアクセントを加えた夏ハモ
うなぎ本来の味が存分に堪能できる白焼き。
甘みの濃い身と、海老味噌を楽しむ用の頭
あわせてビュッフェもお楽しみください
"渥美食材×イタリアンフェア”開催中のビュッフェにさらに「うなぎの白焼き」と「刺身盛り合わせ」がついた夏のグルメプラン。
刺身は地魚の姿造りと甘みの乗った車海老、渥美魚市場直送の夏ハモを湯引きにしたもの、の三種の盛り合わせ。
うなぎの白焼きはたっぷりと脂がのり、軽く噛むだけで旨味濃厚な脂がじゅわっと口いっぱいに広がります。味を変化させる用に添えてあるわさびと共にお楽しみください。
期間中、「うなぎの白焼き・ハモと地魚盛り合わせ付きビュッフェプラン」以外でも夕食ビュッフェ付きの宿泊プランでしたら、オプションの食事グレードアップ項目でこちらの料理に変更できます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
うなぎ
秋
渥美プレミアム
ラスサーモン
冬
渥美キャベツ
Buffet ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
SEASONAL MENU 季節のイベントメニュー
【６月～9/5】夏のごちそうビュッフェ★渥美食材×イタリアン
～ 食欲亢進 渥美食材×イタリアン ～
地元自慢 夏のごちそうビュッフェ
肉も、魚も、お野菜も。夏はイタリアンで♪
地魚と蛸を地魚で煮込んだ爽やかな味わい
ハーブを混ぜたパン粉で外はサクサクに
豊橋の銘柄豚の骨付き肉、煮込み
しらすとバジルの塩味が野菜を引き立てます
生クリームと牛乳のなめらか食感のデザート
期間：２０２６年６月１日(月)～９月５日(土)
地元自慢 夏のごちそうビュッフェ ～ 渥美食材×イタリアン ～
渥美半島や近隣地域の美味しい食材を、夏でも食が進むイタリアンに仕立てました。
～ 渥美食材×イタリアン 限定メニュー ～
◆秀麗豚の香草パン粉焼き…豊橋の銘柄豚にハーブを混ぜたパン粉をまぶし焼き上げます
◆秀麗豚スペアリブの煮込み…旨みたっぷり骨付き肉をきのこ・オリーブ・ミニトマトと共に
◆錦爽鶏のブルスケッタ…地元銘柄鶏の胸肉のリエットをバケットにのせたおつまみ
◆地魚と蛸のトマト仕立て…トマトで煮込んで夏らしい爽やかな味わいに
◆篠島産しらすと夏野菜のピザ…しらすとバジルソースの塩味が地野菜の旨みを深めます
◆パンナコッタ渥美メロン添え…クリーミーなイタリアの定番デザート
※※※下記リンクのプランでも、当期間外は別のイベントメニューですのでご注意ください。載せきれていないプランもあります。※※※
à la carte おすすめ一品料理
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渥美のとれたて刺身盛り合わせ
～海辺の旅ならではのお造り～4,600円
お刺身を沢山堪能したい方に向けたビュッフェのものとは異なる内容の刺身盛合せ。
分量：3～4名程度 ※3日前まで要予約(年末年始ほか早期に締め切る事有） -
4/1～ サザエのつぼ焼き
磯の香りを楽しむ一品（2ヶ）1,300円
年間を通して楽しめる「海の宿の定番」のサザエをつぼ焼きでご用意致しました。
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4/1～みかわ牛ランプ120g
地元銘柄牛のランプステーキ3,600円
三河が誇る黒毛和牛「みかわ牛」の、赤身とサシのバランスが良く旨み深い『ランプ』のステーキ。
１２０ｇ。 -
みかわ牛サーロイン60ｇ
地元銘柄牛のサーロインステーキ3400円
三河が誇る黒毛和牛「みかわ牛」の、ジューシーな霜降り肉『サーロイン』のステーキ。
６０ｇ。
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