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伊豆半島は、温暖な気候と豊かな海・山の幸に恵まれた食の宝庫です。その土地ならではの風土の中で育まれてきた伝統の味が「伊豆みそ」です。
伊豆みそは、主に米麹を使用したやや甘口の味わいが特徴で、塩味はやさしく、まろやかなコクがあります。特に駿河湾の魚介との相性は抜群で、金目鯛のあら汁や地魚の味噌汁にすると、素材の旨みを一層引き立ててくれます。口に含んだ瞬間に広がるやわらかな甘みと深い旨みは、どこか懐かしく、心までほっとさせてくれる味わいです。

休暇村南伊豆でも、この伊豆みそのやさしい味わいをお料理に取り入れております。旬の食材とともに味わう一杯の味噌汁は、旅先ならではの贅沢なひととき。お食事の締めくくりに、伊豆の風土を感じていただけましたら幸いです。
また、売店でも伊豆みそをお取り扱いしております。ご自宅でもお楽しみいただけるほか、焼きおにぎりに塗ったり、野菜のディップにしたりとアレンジも自在。旅の思い出とともに、伊豆の味をご家庭の食卓へお届けしてみてはいかがでしょうか。