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こんにちは！

現在レストランでは「金目鯛と秋の味覚フェア」開催中！
伊豆を代表する魚である金目鯛が、さまざまなお料理で登場しています。

ところで、なぜ伊豆は金目鯛が有名なのでしょうか？
ふと気になって調べてみたら、興味深い理由が判明しました！
なんとその鍵は「伊豆の海の底」に隠されていました！

鮮やかな赤い姿が印象的な金目鯛ですが、実は水深200～800mほどの深い海に生息する深海魚です。
「金目鯛」という名前でありながら、実は鯛ではないのです！
詳細は過去のブログでご紹介しましたので、気になる方はチェックしてみてください！

【豆知識】金目鯛は鯛じゃない!?

金目鯛が暮らす海底の秘密

金目鯛は、海底に山や斜面などの起伏がある場所に多く生息しています。
ここで登場するのが「かけあがり」という地形。
深い場所と浅い場所をつなぐ海底の斜面のことで、陸上でいえば坂道のようなものです。

伊豆の海は金目鯛にピッタリ？

伊豆半島は、海底火山の活動やプレートの移動など、長い年月をかけた地球の活動によって形づくられてきました。
周辺の海にも深い海や複雑な海底地形が広がっています。
特に駿河湾は、最深部が約2,500mにも達する深い湾です。
こうした海底地形は、金目鯛が生息するのに適した環境の１つです。

つまり、伊豆の海は金目鯛にとって、暮らしやすい環境が広がっているということ。
伊豆周辺で金目鯛がよく獲れ、名産となっている理由の一つにも、こうした海の特徴が関係しているのです。

もちろん、魚の分布には海水の流れや餌など、さまざまな要因も関係しています。
とはいえ伊豆の海底地形と名産品の金目鯛が深く関わっているなんて、とっても面白くないですか！？

伊豆の海の恵み、金目鯛を味わおう！

休暇村南伊豆のレストランでは、「金目鯛と秋の味覚フェア」を開催中です。
伊豆の海が育んだおいしい金目鯛を、秋の味覚とともにぜひたくさんお召し上がりくださいね！

参照：伊豆漁業協同組合「下田の金目鯛」

参照：静岡県「駿河湾早わかりガイド」