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秋になると、民家の庭に柿の実がたわわに実っているのを見かけます。
南伊豆でも柿の木はよく見られ、近所の方に甘柿だけでなく渋柿もよくいただいたりします。

今年は柿が豊作だそうなので、干し柿を作ってみました。

干し柿用にヘタのところを「Ｔ」字にしてくれています。
きれいに皮をむいて、お湯にくぐらせてから、ヒモにつるして干します。

我が家では、洗濯ハンガーでチャレンジします！
暖かい南伊豆でもできるの？と思いましたが、海風が良い感じに吹いてくれるので作れるんですよ。

最初はこんな感じで瑞々しく、
鮮やかなオレンジ色が目を引きます。

雨にあたらないところで風に当てながら乾かしていくと、徐々にしわしわに。

1週間以上干して、完成です。
今年は今干しているのを含め、200個ほど作りました。
秋ならではの風景と体験はいかがですか？