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2023.04.20
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伊豆の特産 ニューサマーオレンジ 2023
スタッフ：関谷
今年もたくさん採れました！
今年も休暇村のニューサマーオレンジを収穫しました！今年も豊作です！
見た目はあまりよろしくないのですが、味は良いです。しかも、無農薬のニューサマーオレンジです。（というか、ほったらかしなのですが）
ニューサマーオレンジは、「小夏」「日向夏」とも呼ばれ、伊豆半島の東側では盛んに栽培されています。グレープフルーツやレモンのような爽やかな酸味と香りがあり、はちみつとの相性が抜群です。
今年も作りました！ニューサマーオレンジのママレード
昨年好評だったので、調子に乗ってたくさん作りました！（できてしまいました）
ニューサマーオレンジ4.2㎏に砂糖3㎏。。。。それ以外何も使用していません。
粘度緩めに作ったものは、フルーツソースとしてヨーグルトやソーダ割に、
粘度固めに作ったものは、ジャムとしてパンやケーキ、お料理にも、いろいろ使えそうです。
作り方は昨年のブログをご覧ください。（今回ははちみつを入れていません）
もうすぐ花が咲きます！
収穫したばかりですが、もうニューサマーオレンジの花のつぼみが膨らみ始めました。ゴールデンウィーク前には白い花が咲き、甘い匂いが漂い始めると思います。
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