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まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春へと向かって暖かくなる伊豆では、
この時期ならではの旬の地場産食材が並んでいます。

↓今回はこの時期しか味わえない『はんば海苔』を紹介します。

「はんば海苔」とは、冬の岩場につく海藻を手摘みし、
海苔のように並べ天日干ししてつくられる希少な海苔です。

毎年1～3月の冬場にしか採れなく、岩場についた海苔を手で摘み取り1枚1枚並べ、天日干しをして丁寧に作られた海苔です。
1月～2月の終わりにかけて旬を迎え、生産量も少ないためほとんど地元で消費されます。

「はば海苔」が正式な呼び名のようですが、伊豆では「はんば」と呼びます。

「はんば海苔」の一番の特徴は他の海藻にはない、香り。そのまま食べて楽しめます。
ガスコンロや、フライパンで両面をサッと炙り、手でもんで細かくし、削り節、醤油と一緒に温かいご飯にふりかけて食べます。

磯の香りと海藻の歯ごたえがとても美味しくて、何杯でもご飯がいけます！

流通量も少ないことから地元で消費されることも多いので、お土産として購入される方も多くいらっしゃいます。

現在、南伊豆休暇村より車で7分程の「道の駅　下賀茂温泉 湯の花」でも販売中です。
（3月のため、無くなり次第販売終了となるかと思われますが…）
まだ手に取ったことがないという方もぜひ一度お試しください。