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朝晩は少し涼しくなって、秋の気配が感じられるようになりました。
今回ご紹介したいのは休暇村南伊豆売店の秋限定和菓子「栗きんつば」です。栗の甘露煮を北海道産の小豆に練りこんだ季節限定の旬の味わいになっています。

きんつばは江戸時代に生まれ、長く愛され続けているお菓子です。その起源は京都で丸や四角に固めた餡を朱粉の皮で包み焼き上げたもので、その形が刀のつばに似ていることから「銀つば」と呼ばれていました。のちに小麦粉を溶いて薄いく包んで焼き上げたものが「金つば」と呼ばれ、人気のお菓子となりました。
 

当売店は皮に黒色穀物を加えて「黒きんつば」もあります。
お越しの際はぜひお立ち寄りください。