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皆さまこんにちは！
少しずつ気温も上がり始め、過ごしやすい季節になってまいりました。
奥日光でも少しずつ雪が解け始め、これから１カ月かけて新緑の季節が訪れます。
※まだまだ４月中は雪が降る日もあるので、ご利用のお客様はお気をつけてお越しください。

当館のお食事も４月から少しずつ内容が変化します。
プレミアム会席誉につきましても１泊目の夕食のお鍋が豆水鍋になったり、春を味わっていただけるよう山菜なども取り入れていきます。

豆水鍋と言えば、奥日光のある物をイメージしてお作りしております。

…そうです！奥日光の温泉です！
湯元温泉はお越しになったことがある方はご存知の通り、日本でも４番目に濃い硫黄泉です。
条件によってエメラルドグリーンや白濁になる特徴的な温泉で、様々な効能もあります。
また、その独特な硫黄の香りを楽しむことも湯元温泉の醍醐味です。

そんな湯元の温泉をイメージした豆水鍋は、豆乳を使用したお鍋となっております。
またお鍋の具材の中には、栃木県が誇るブランド牛である栃木和牛をご用意しております。
栃木和牛を豆水鍋でしゃぶしゃぶにして頂くことで、お肉と一緒に豆乳のまろやかで深い味わいをお楽しみいただけます。

真達観の夕食には、追加で１品のお料理をつけることもできます！
ご夕食当日１７時までの予約制で、「馬刺し」「骨酒」「朴葉焼」など様々なバリエーションのお食事を追加することが出来ます♪

私は、日光ということで「湯波料理」をお勧めいたします。
詳しくは下記のボタンから是非ご覧ください。

湯波料理

最後に、なぜ日光の「ゆば」は「湯波」と書くのかご存知でしょうか？
地域によっては「湯葉」と書く場所もあります。

夕食の際、お席にあるお品書きの裏面に「湯波」といわれる所以をちょこっと載せましたので、気になる方は是非夕食時にお品書きの裏面をご覧ください！
日光にお越しの際には是非当館で、硫黄泉と地域の食材をふんだんに使用したお食事をお楽しみください。
※お食事は時期によって異なります。下記の写真は一例です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。