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寒さ厳しいこの季節には、やっぱり鍋ですね♪
秋田の美味しい鍋が、夕食ビュフェでいただけます♪

炭焼きや林業従事者が山小屋で、残り飯を棒に巻き付けて焼いたのが始まりと言われ、その後マタギが山鳥やキジの鳥鍋に入れたのが起源とされています。

夕食の【秋田ふぅ～どビュッフェ】では、比内地鶏の出汁にゴボウや舞茸・セリ等と一緒にご提供しております。夕食メニューの中でも大人気のきりたんぽ鍋を、存分に味わってみてはいかがでしょうか♪※通年ございます。
 

粘り気が強いことが特徴な【つくね芋】をすりおろし団子状にしたものが、汁に入っています。
味付けや具は、家庭や作り手によって違います。

夕食【秋田ふぅ～どビュッフェ】では、赤味噌と白味噌を黄金比で合わせ（黄金比の割合は秘密です）豚肉やしめじ・人参・ネギ等と一緒にご提供しております。素朴で優しい味わいです♪
※季節により、別の鍋に変わる場合がございます。

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