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仙北市角館町にある【安藤醸造】さんは、昔から秋田の食卓を支え長年愛用されてきました。
なかでも【寒こうじ】は万能調味料として、人気があります。
～米・米こうじ・塩・砂糖で作られ、甘味があり料理にまろやかなコクを与えてくれます。
※売店コーナーにて、350g　496円（税込）好評販売中♪秋田自慢の味を、ご自宅やお土産にいかがでしょうか♪

【寒こうじ】は、【秋田ふぅ～どビュッフェ（夕食・朝食）】でも愛用されています♪

夕食ビュッフェにて、ご提供しております。
～袋に、胡瓜20本・寒こうじ200gとミョウガ・人参少々を入れ、空気をしっかりと抜き３日間漬け込みます。～

朝食ビュッフェにて、ご提供しております。
～田舎味噌に隠し味程度の寒こうじを加えると、コクと甘味が増します。ほのかに麹の風味も感じられます。～
 

秋田ふぅ～どビュッフェプラン