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『とんぶり』はホウキギの実を加工して作られた秋田の名産品です。
見た目、プチプチとした食感がキャビアに似ている事から『畑のキャビア』と呼ばれています。
くせがないので、サラダや長芋を刻んだものなど色々なもののトッピングとしてお召し上がりいただけます。
冷たい麺つゆに入れて稲庭うどんと一緒に食べるのが私のおすすめです。
秋田にお越しの際はぜひご賞味ください。