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○いぶりがっこ
大根を囲炉裏の火や煙で燻した伝統的な漬物。クリームチーズと相性抜群！

○きりたんぽ（日替わり）
汁物に入れたり、田楽味噌を付けたりと様々な食べ方をご用意。

○山の芋鍋(日替わり）
田沢湖町発祥とも言われる名物鍋料理。山芋を摩り下ろし団子状にして、鍋に入れたのが山の芋鍋です。
お餅？と思ってしまうほどモチモチした食感が特徴です。