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みなさん秋田の冬の食材、何が思い浮かびますか？
もちろん【ハタハタ】ですよね！
雷の多い11月に獲れるので、カミナリウオとも呼ばれます。
ハタハタは秋田県の県魚で、煮魚や焼き魚にして食べたり、【しょっつる】という魚醤に加工されたりもします。

休暇村乳頭温泉郷夕食ビュッフェでは、しょっつる鍋を毎日、小鉢コーナー・ハタハタ寿司と七輪コーナー・ハタハタ塩焼きを日替わりでご用意しております。
特に鍋はやさしいハタハタの出汁が出ていて美味です！
ぜひ冬の秋田の自慢の食材【ハタハタ】をお召し上がり下さい！

※画像は、ハタハタ寿司
　ハタハタ寿司とは麹や酢等でハタハタや人参を漬け込んだ郷土食です