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休暇村乳頭温泉郷の夕食ビュッフェは、これなしでは語れません。

二大巨頭、名物「きりたんぽ鍋」と田沢湖名物「山の芋鍋」。

秋田名物「きりたんぽ鍋」のほか、地元の田沢湖名物「山の芋鍋」も“出来立てアツアツ”でご用意いたします。



きりたんぽ鍋は、日本三大地鶏「比内地鶏」の鶏ガラから出汁をとり、地元の醬油で優しい味に仕立てるこだわり派。
透き通る旨味溢れ出たスープが、もちもちのきりたんぽに染み込んで、やみつきになる逸品。


一方、山の芋鍋は、すりおろした山の芋を丸め入れ食べるのが新感覚なご当地鍋。
お味噌で仕立てたマイルドなスープが、山の芋によく合い、体の芯・心までほっと温まる逸品。

※山の芋とは・・・ヤマノイモ科ヤマノイモ属ヤマノイモに分類され、独特な味わいで風味がよく、粘り気が強いのが特徴。すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワでもっちりとした食感に変化する。


おいしさを追求して生まれた２つの郷土鍋、ぜひ食べ比べてみてくだいね。



温泉とブナの森と食事に癒される。そんな時が、ここには流れる。

あ、休暇村乳頭温泉郷へあべ（行こう）。