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寒くて長～い秋田の冬は、食材の確保が大切でした。
食材を長期保存できる事から、古来より寒天が重宝されてきました。
これまで、様々な食材が寒天で固められてきた秋田の文化を夕食のビュッフェでお召上がり頂けます。

休暇村乳頭温泉郷では、ポテトサラダ・玉子・鶏ハムの惣菜系寒天やギバサ・稲庭あおさ流しの海藻系に、キウイ・ラズベリー・イチゴ・フルーツカクテル等のフルーツ系や大納言・バター餅のスイーツ系とバラエティにとんでいます。

ビュッフェには、６種類を提供しています。（どれが出るかは、その日のお楽しみです。）
ご宿泊の際には、秋田のソウルフード寒天を是非お召上がり頂ければと思います。
様々な食感を味わえ、目にも楽しい一品です。
 
※下の写真は、夕食ビュッフェの一例です。料理が変更されている事もございます。

 

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