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寒い日が続いておりますが、皆さまどのようにお過ごしでしょうか？

温かいお料理が恋しくなるこの季節、
秋田といえばのきりたんぽ鍋ももちろんですが【山の芋鍋】もおすすめです！

こちらの鍋は田沢湖の旅館や板前さんが
「地元の名物は何か？」と開発に乗り出したのが始まりと言われています。
粘り気の強い山の芋をすりつぶし、団子状にしてお鍋に入れてグツグツ・・・。
独特な出汁がクセになること間違いなし！
今では田沢湖名物としてすっかり定着しました。

当館でお召し上がりいただける山の芋鍋は味噌ベースです！
味付けや具材は調理する宿や板前さんによって異なります。
地元の名物料理ですが、細かなレシピを決めていないというところも
おおらかで秋田らしいのでは・・・！

夕食ビュッフェにて日替わりで提供しております。
地元の味、ぜひお楽しみください！
 

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