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　休暇村乳頭温泉郷では、朝、夕食に、ビュッフェをご用意しています。名産の『あきたこまち』や『比内地鶏』、『じゅんさい』といった、地元秋田の食材をふんだんに使用した料理で、皆様をおもてなしする用意を整えております。

　そんなビュッフェでお出ししている郷土料理たちの代表格、それが『きりたんぽ鍋』です。

　『きりたんぽ』とは、すりつぶしたうるち米のご飯を杉の棒に先端から包むように巻き付けて焼いたもので、中央に穴が開いているのが特徴です。『きりたんぽ鍋』は、そのきりたんぽや、比内地鶏、ネギ、せり等を鶏ガラスープの鍋に入れて煮たもので、当館でも夕食ビュッフェにて食べ放題でご用意しています。比内地鶏の鶏ガラスープが、ただでさえ美味しい各食材の味をさらに引き立て、さらに個性豊かな食材たちをマッチさせている一品です。ご飯が進みますし、お酒のお供にもなります。是非食べにいらしてください。

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