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ビュッフェコーナーには秋田の漬物盛りだくさん。
その中でも特に人気なのが、やはり「いぶりがっこ」
地元でつくられた「いぶりがっこ」は、食塩・ザラメ･米ぬかのみで漬けているシンプルなお漬物です。少しクセのあるいぶされた独特の風味が口いっぱいに広がります。
バリバリとした食感が特徴で、噛めば噛むほど大根本来の甘みも楽しむ事ができます。

ビュッフェでは、いぶりがっこと合わせてクリームチーズも用意しております。
一見合わなそうな2つですがいぶりがっこのいぶし風味とクリームチーズのまろやかさがマッチしてよく合います。ぜひお試しください！！

いぶりがっこが気になった方は

今回紹介した「いぶりがっこ」は売店でも1つ８００円で販売しております！！
ご自宅でもおいしい「いぶりがっこ」をお楽しみください。
 

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