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i今が旬　山菜料理が満載♬

乳頭温泉郷周辺にはまだ少し残雪がありますが、春を告げるふきのとうが見られるようになっております。
春と言えば・・・『山菜』が美味しい季節！

休暇村乳では、夕食ビュッフェに旬の山菜を使ったお料理を提供しております。

私のオススメとしては
＊たらの芽とこごみの天ぷら
たらの芽は『山菜の王様』とも言われており、特有の苦味や香りがあり天ぷらやお浸しなどでいただけます。こごみはクセがなく、こちらも天ぷらやお浸しでいただけます。

＊サーモンと山菜マリネ
スモークサーモンと山菜にマリネドレッシングを合わせ、スモークの香りとわらびの山菜などのシャキシャキ感にさっぱりとした味わいになっております。酸味がありますので疲労回復の一品です。

たらの芽とこごみの天ぷら

サーモンと山菜マリネ

その他にも、山菜を使ったお料理で『うるい』『わらびの梅和え』『みずのこぶの醬油漬』など日替わりで提供しているお料理もありますので
乳頭温泉郷へ足を運んで頂ければと思います。スタッフ一同　お待ちしております。

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