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今回は皆様にもよく質問される朝食ビュッフェメニュー。
【ギバサの佃煮】をご紹介します！！

皆さま、【ギバサ】という食材はご存知ですか？ギバサの正体は皆さまがよくご存知の食材……【アカモク】です！

アカモクとは……
褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻です。北海道から日本列島全土の漸深帯に分布し、
朝鮮半島、中国及びベトナム北部にまで分布するそうです！
1年生で、秋から冬に生長し、長さはなんと……4-7mにまで達するそう。
秋田県では「ギバサ」と呼んでおります！
また、山形県では「銀葉藻」、新潟県では「長藻」と様々な呼び方があるみたいですね！！

【ギバサの佃煮】はどんなお味かというと……
海苔の佃煮のような甘めの味付けとなっています。
ほかほかの炊きたてご飯にとても合います！
また私が小学生、中学生の時の給食にも出ていました！！

 

また、今回は他にもビュッフェメニューでオススメのご飯のお供、【いぶり松前漬け】もご紹介！

いぶりがっこを使い、松前漬け風にアレンジした漬物になります。
【いぶり松前漬け】はどんなお味かというと……
いぶりがっこや昆布が入っており、
粘り気があり、優しいご飯がすすむ味です！
味を足したいときはご飯コーナーにある秋田の万能だれ【味道楽(あじどうらく)】がオススメとなっております！！
 

朝食ビュッフェでは、私のおすすめ【ギバサの佃煮】の他、【焼き明太子】、
【めかぶ】(ポン酢をかけてお召し上がりください)、【いぶり松前漬け】を
ご飯のお供としてご用意しております！！
是非、ほかほか炊きたてご飯にあきたこまちのご飯に合わせてお召し上がりください！！

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