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こちらは夕食ビュッフェでご用意している「比内地鶏 の親子煮」を紹介します。
秋田の県北で平飼いで育てられた「比内地鶏」は、厳しい生産・管理基準を満たした血統鶏だけが名乗れるブランド鶏。名古屋コーチン、薩摩地鶏と並ぶ日本三大美味鶏のひとつと言われています。 赤みが強く、歯ごたえのある食感で知られるこの比内地鶏を、甘辛のたれに漬け込んだ親子煮のもとが本品。つくりかたは、鍋で2分ほどひと煮立ちさせ、卵を溶いて火にかけるだけ。かみしめるほどにコクと旨味があふれる、おいしい親子煮をすぐに召し上がれます
　　ぜひ休暇村乳頭温泉郷で美味しいビュフェの一品を、召し上がりください。
 

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