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皆さんこんにちは！
今日僕が紹介するのは、休暇村近江八幡でお客様の卓上においているお醤油についてご紹介します！
 
現在休暇村近江八幡ではお客様のテーブルの上にお醤油を用意しております。そのお醤油は「日日是好日」（ひびこれこうじつ）という濃口醤油です！
日日是好日は、滋賀県彦根市日夏町にある「水谷醤油醸造場」で作られているこだわりの木桶仕込み醤油の銘柄です。
厳選した国産丸大豆、国産小麦、天日塩を木桶に仕込み、湖国近江の日夏町でつくった天然醸造の古式醤油です。
日夏の暑い夏と雪が積もる冬の寒暖差の中で醸し、約一年六ヶ月以上ゆっくりと深く熟成する二夏一冬醸造で、選び抜いた素材と伝統的な製法によって、醤油の際立つ五味を最大限に引き出されています。
水谷醤油醸造場の理想とする「日々をより良くする醤油」だとか。
 
休暇村近江八幡にお越しいただいた際は、お刺身やお寿司につけてぜひその味をお召し上がりください。
また、休暇村近江八幡の売店でも販売しております。ぜひお買い求めください！