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こんにちは！
暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
夏休みのお出かけに滋賀県を訪れる方も多いこの時期、今回は滋賀ならではの名物「赤こんにゃく」をご紹介します。

赤こんにゃくは、その名のとおり鮮やかな赤色が特徴のこんにゃくです。
初めて見る方は「どうして赤いの？」と驚かれるかもしれませんが、この赤色は食用の着色料として使われる三二酸化鉄によるもので、昔から受け継がれてきた滋賀県の伝統的な食文化の一つです。

見た目はとてもインパクトがありますが、味は一般的なこんにゃくと大きく変わらず、こんにゃくならではの食感を楽しむことができます。煮物やおでん、田楽など、さまざまな料理で親しまれています。

休暇村の売店では、料理などにお使いいただける味付けなしの赤こんにゃくと、そのままお召し上がりいただける味付きの赤こんにゃくの両方を販売しております。
ご自宅用はもちろん滋賀県名物のお土産としてもおすすめです。
ぜひお立ち寄りの際はお買い求めください(^^♪